생식은
곡류, 두류, 과채류, 해조류, 버섯류 등 30~50여 가지의 식물성 원료를 가열처리하지 않은 상태에서
분말화하여 혼합한 형태로서 건강기능성식품의 일종이다.
Jacobs 등은 55~69세에 해당되는 41,836명의 여자를 대상으로 전곡류를 섭취하게 한 후
질병에 의한 사망률을 조사한 결과 40%의 감소율을 확인하였고 질병으로 특정 질병의 위험률이 25%
감소하였다는 보고를 하였다.
또한 Larsson 등은 6,000명의 여자를 대상으로 whole grain을 섭취하게 한 결과
대장암의 위험이 감소하였다는 보고를 하였다.
천연물에서 정제된 항암성분들은 비교적 독성과 부작용이 적고 우수한 효능으로 인해 암의 예방과 치료를
위한 보조법이나 대안으로 평가받고 있다. 따라서 본 연구를 통해 암환자를 위한 기능성 항암 식품
개발과 자연식 및 천연물을 이용한 항암치료용 식품 개발을 하고자 한다.
본 실험은 배양된 CT-26세포를 피하로 주입한 BALB/c 마우스에게 여러
종류의 식물성 원료들을 열처리하지 않은 상태로 분말로 만든 생식과 비타민 C 혼합사료를 급이하면서
종양의 크기와 개수를 측정함으로써 항암효과를 관찰하였다.
실험동물은 5주령된 수컷 BALB/c 마우스를 사용하였고 일반 고형사료(삼양유지사료)를 먹인
대조군(C)과 비타민 C가 첨가된 사료를 먹인 비타민씨군(VC) 그리고 생식 사료를 먹인 생식군(S)으로
나누어졌으며 대조군은 10마리 실험군은 10 마리씩 배정되었다. 본 실험은 배양된 CT-26
대장암세포를 BALB/c 마리당 씩
마우스에 피하주사한 후 비타민 C와 생식으로 제조된 사료와 물을 각각 먹이면서 주기적으로 암조직의
부피를 측정함으로써 실험동물에서의 암세포 증식 억제효과를 관찰하였다. 비타민 C는 일반사료에
15% 비율로 혼합하여 제조사료를 만들었고 생식군은 100% 생식을 물과 혼합한 후 고형사료로
만들어 공급하였다. 5일 간격으로 6회에 걸쳐 마이크로미터기를 이용하여 암조직의 크기를 측정하였다.
Table 1. Composition of experimental
diets, saengshik
Contents
%
Contents
%
Barley
40.0
Quince
2.0
Corn
24.0
Mushroom()Agaricus
bisporus
1.5
Red
bean
11.5
Potato
1.5
Fructooligosaccharide
4.0
Millet
1.4
Buckwheat
3.0
Perilla
seed
1.0
Black
bean
2.5
Salt
0.6
Brown
rice
2.0
Black
sesame
0.5
Sorghum
2.0
Glutinous
rice
0.5
Acorn
2.0
Total
100%
▲ 생식으로 만든 사료
▲ 암세포 주입
비타민 C 혼합사료를 먹인 실험군(VC)은 암조직의 부피가? 대조군(C)
보다 약간 낮았지만 거의 비슷한 기울기로 증가하는 양상을 보여주었고 통계적인 의의는 없었다(Fig.
1, 2).
한편 암세포 주입 후 10일과 15일, 20일째의 평균 암조직 부피에서 대조군은 각각 155.8±75.8
㎣, 238±102.9 ㎣, 525.0±291.7 ㎣로 측정되었으며 생식군은 대조군과 비교하여 48.1%(80.8±60.0
㎣), 43.2%(135.2±117.2 ㎣), 55.5%(233.6±248.2 ㎣)의 억제율을 보여주었다.
특히 25일과 30일 째에는 대조군의 암조직 부피가 989.7±596.8 ㎣와 1589.7±1071.0
㎣로 급격히 증가한 반면 생식군은 304.6±442.5 ㎣와 464.9±705.9 ㎣로 대조군에
비해 각각 69.2%와 70.7%의 감소율을 보임으로써 암조직의 증식이 현저히 억제된 결과를 보여주었다(Fig.
1).
또한 암세포 주입 후 30일 째 암조직의 크기를 측정한 결과에 의하면 생식군은 일반 사료를 먹인
대조군과 비교하여 통계학적으로도 유의한 차이를 나타내었다(Fig. 2)(p<0.05). 30일
후 모든 군의 마우스를 희생시켜 암조직을 적출한 결과, 대조군은 11개,? 비타민 C군은 10개로
비교적 고른 크기의 암조직이 적출되었다.
반면 생식군은 다른 실험군에 비해 비교적 작은 크기의 암조직이 적출됨으로써 육안으로도 뚜렷한 증식억제
효과를 보여주었으며, 특히 생식군의 두 개체에서는 암세포을 피하주사한 후 발생된 암조직이 25일
째 완전히 소멸되는 현상을 보여주었다 (Fig. 3).
▲ Fig. 1.개발 생식의 항암효과
(대조군에 비하여 현저한 악성암 종괴의 성장 억제 및 소멸)(C: Control group,
VC: Vitamin C group, S: Saengshik group)
▲ Fig. 2. 암세포 주입
후 30일 째 암조직의 크기를 측정한 결과 (C: Control group, VC:
Vitamin C group, S: Saengshik group, *; p<0.05)
▲ Fig.
3.대조군에 비하여 악성 대장암 종괴의 현저한 감소 및 일부 완전 제거(C: Control
group, S: Saengshik group)
▲ 그림 1 기능성 개발 생식의
간보호 효과
발표 : 2007년 한국전자현미경학회지. Exp 1 : 대조군, Exp 2: 실험군
씩
마우스에 피하주사한 후 비타민 C와 생식으로 제조된 사료와 물을 각각 먹이면서 주기적으로 암조직의
부피를 측정함으로써 실험동물에서의 암세포 증식 억제효과를 관찰하였다. 비타민 C는 일반사료에
15% 비율로 혼합하여 제조사료를 만들었고 생식군은 100% 생식을 물과 혼합한 후 고형사료로
만들어 공급하였다. 5일 간격으로 6회에 걸쳐 마이크로미터기를 이용하여 암조직의 크기를 측정하였다.
